JELLYCREAM

BISMILLAH

Finally.....I found The Best Recipe of Jellycream, I think :D

No butter

No margarine

No oil

Halus,mulus

ga perlu diaduk terus hingga dingin

ga perlu masuk kulkas nunggu adonan set

ga perlu takut keras atau berkulit kalau kelamaan

simpel,  praktis, manissss dan enak.... The Best deh....

Eiiittsss..... ga boleh protes ya... qiqiqiqi.....

JELLYCREAM

Bahan :

• 120 gr gula pasir putih
• 60 gr tepung maizena
• 20 gr tepung beras
• 20 gr tepung ketan
• 8 gr Nutrijel rasa Leci/Sirsak/Plain 

         atau (1 bgks Nutrijel utk tekstur lebih padat)

• 450 ml air matang 

         atau (400 ml air matang + 50 ml santan kental/susu UHT)

• 1/4 sdt garam

Note :

• Lebih enak menggunakan nutrijel yang ada rasa seperti Nutrijel rasa Leci atau Sirsak.
• Jika menggunakan Nutrijel Plain, tambahkan vanila atau sari buah utk menetralisir aroma dan rasa tepung.
• Adonan yang menggunakan air, terlihat bening
• Adonan yang menggunakan santan/susu, terlihat dof

Bahan jellycream

Cara Membuat :

• Campur semua bahan dalam satu panci, aduk hingga tercampur     rata atau hingga tepung larut dengan sempurna (tidak ada yang menggumpal)
• Masak dengan api sedang, sambil diaduk terus hingga meletup.
• Adonan akan terlihat licin dan mengkilat.
• Matikan kompor, angkat, pindahkan ke mangkok, tunggu hingga benar2 dingin.
• Adonan siap untuk digunakan (boleh dimixer sebelum diwarnai)
• Cara membuat bunga sama dengan menggunakan buttercream

Adonan jellycream yang baru matang, teksturnya lembek

Adonan jellycream yang telah dingin

Pewarnaan :

• Adonan sebaiknya diwarnai di saat kondisi setengah dingin
• Apabila adonan sudah terlanjur dingin, adonan bisa dimixer dulu sebelum diwarnai

Hasil Jellycream Flower yang menggunakan air

Hasil Jellycream Flower yang menggunakan santan/susu

Aplikasi Jellycream Flower pada Puding Susu

Cara menempelkan bunga pada Puding Susu :

Cara 1 : 
Dengan menggunakan agar-agar bening sebagai perekat
Teteskan sedikit agar-agar bening pada puding, kmd letakkan bunga.

Cara 2 :
Keringkan permukaan puding dengan tissue/kertas yang menyerap air.
Susun bunga dengan menggunakan adonan jellycream sebagai perekat

Aplikasi Jellycream Flower pada Pandan Layer Cake

I like this one

Perpaduan cake, vla pandan dan jellycream, matching banget, perfect taste!

Cara menempelkan bunga :
Bunga langsung disusun di atas cake

Aplikasi Jellycream Flower pada Kue Tradisional "Ketan Srikaya Pandan"
Yang ini juga enak, cucok, ketan mix jellycream

Hebat nih si Jellycream, Kue tradisional jadi tampil modern ;) 

Cara menempelkan bunga :
Bunga langsung disusun di atas kue

Aplikasi Jellycream Flower pada Kue Tradisional "Lapis Beras"

Selamat Mencoba...

Barakallah