Puding Mangga Vla Cocktail

Puding Mangga

Bahan :
650 gr daging mangga (diambil dari 3 bh mangga/ dari 1kg buah mangga)
250 ml susu cair (UHT)
250 ml whipcream cair
300 gr gula (sesuai selera)
2 bks agar-agar bubuk
500 ml air
garam

Cara Membuat :
1. Blender daging mangga dengan susu cair,
2. Tambahkan whipcream cair,blender lagi hingga tercampur,sisihkan
3. Campur air,gula,agar2 bubuk, aduk hingga agar2 larut.
4. Masukkan mangga yg sudah diblender, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
6. Begitu mendidih pertama.matikan api, aduk2 sebentar hingga uap panas hilang, kemudian tuang ke loyang tulban 22cm
7. Tunggu hingga mengeras.
keluarkan dari cetakan

Vla Cocktail :
Cocktail secukupnya, potong kecil (jika potongan buahnya terlalu besar)
1 buah mangga ukuran kecil,ambil dagingnya,potong dadu, campur dengan cocktail
100 ml sirup mangga
100 ml air cocktail
100 ml susu cair (UHT)
200 ml air
100 gr gula (sesuai selera)
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
air jeruk nipis/lemon

Cara Membuat Vla
1. Campur sirup mangga, air cocktail, susu cair, dan air,
2. Masak hingga panas, sebelum mendidih masukkan larutan maizena sambil diaduk cepat.
3. Masukkan cocktail dan mangga potong,aduk perlahan, jangan sampai buah hancur
3. Tambahkan air jeruk nipis/lemon.
4. Masak hingga mendidih.

Hidangkan Puding Mangga dengan Vla Cocktail
Dingin lebih Nikmat ^_^

Selamat Mencoba